一个餐饮公司在一个购物中心里同时进四家店?以创意闻名的长沙时尚餐饮皇后汪峥嵘就这么腊了!在长沙开福万达广场的四楼，同时亮相的四家风格迥异、时尚小资的餐厅就出自于她之手。这无论在餐饮界还是各大购物中心，都十分少见。在餐饮业增长速度显著上升的背景下，大手笔投放不怕风险吗?为什么要把四家店进在同一个购物中心，不担忧互相的竞争吗?四店同开点轰时尚餐饮沸点汪峥嵘来回于坐落于四楼的四家餐厅：57度湘、好食上青年餐厅、我爱人鱼头和水货seahood。

在一个购物中心内，同一个公司的四个餐饮品牌同时入驻，这应当在是前所未有的。汪峥嵘讲解。长沙人敢为人先，57度湘做到湘菜也带入了敢为人先的基因。

长沙57度湘餐饮管理有限公司正式成立于2004年2月19日，目前享有好食上、海食上、57度湘、我爱人鱼头、水货五个品牌。分店已电磁辐射上海、武汉、西安等16个城市。

从最先的碰创意湘菜旗号的好食上，到融合铁板和湘菜特色的57度湘，到把蒸菜连锁我爱人鱼头进到上海大获得顺利。创意，沦为长沙57度湘餐饮管理有限公司制胜的关键。创意湘菜打造出不奇怪的美食体验就像做人要有自己的个性一样，我们想要把湘菜的独有气质反映出来。

汪峥嵘讲解着自己的经营理念。那么如何来创意杨家品牌，推展新的品牌，汪峥嵘有自己的独门绝技打造出不奇怪的美食体验。没碗盘筷子的餐厅、集装箱做到的外墙、铁艺的地板......在好食上青年餐厅，翻新上运用了大量铁艺设计，精心装点着800平米的餐厅。从2004年品牌创立之初至今，好食上是长沙人熟悉的老品牌了。

这次好食上华丽上前，将给新的老顾客更加年长，更加高性价比，更加有效率，较佳的用餐体验。在新版彩色57度湘，最不具标志性的白色鹦鹉们争相身披了彩衣，做旧的墙壁、大胆的色块拼凑，使得这家57度湘的时尚气息爆棚。走出我爱人鱼头店，好像走出了时光穿梭机，鱼的图案铺砌的地板、不锈钢墙壁、色彩大胆的阻隔、精美的装潢，使得时尚餐饮的品牌气息展现出无不。是集装箱还是餐厅?!到底，这是水货海鲜美食品牌战略的一部分，走出具有集装箱外观的水货餐厅，墙壁八边形着形态各异的贝壳，天花板上的液晶屏幕动态播出着海底的盛况，营造出有一个小型的海底世界。

据报，设计都出自于杭州和新加坡的顶级设计师，融合长沙时尚人群的口味打造出而出。我们不仅是做到餐饮，更要做到时尚。

汪峥嵘讲解。特色菜品客人可以自由选择味道当然，最让长沙人感兴趣的还是这几家店特色的菜品。57度湘沿袭了炒手与顾客之间的对话，将湘菜以简洁、时尚、超强口感方式直观呈现出给客人。

我爱人鱼头虽然翻新风格很前卫，但菜品执着的毕竟浏阳蒸菜的传统技艺，传达三大主题词：快捷，10分钟上菜省时又省力;身体健康，蒸食主义美味又道家;实惠，拒绝接受高价昂贵又亲民。水货或许不会带给全国最权利的用餐方法!水货的饮食理念就是，回归自然、获释内心的权利。所以，整个店子没一双筷子，没一个盘子，不禁奇怪那要怎么不吃?用特制的纸装，用手不吃。

顾客爱吃的虾蟹贝，必要用铁桶托。水货的菜品仅次于的特色是调味，可以根据个人爱好自由选择柠檬胡椒味、蒜梨原味、中国味、咖喱味等。值得一提的是，在用餐音乐的打算上，每家店的都去找专人独家自定义，用餐前、用餐中、用餐后都各不一样。

创新湘菜、铁板烧、蒸菜、海鲜，我们四家店风格各异，集团军登陆作战竞争力更加强劲，将更有更加所消费者。逆势而上扩展之路仍然务实长沙地铁时代的来临，生活节奏大大减缓，人们渴求一个休闲娱乐娱乐的好去处，可以吃喝玩乐购得一站搞定。Shoppingmall转变着人们的生活方式，我们也要跟上转型的节奏。

万达的老板王健林曾说道过购物中心是不吃出来。乐和城、悦方IDMALL等购物中心餐饮的持续疯狂，经常一位难求。而开福万达购物广场坐落于五一商圈、湘江之滨，正是绝佳的方位、辽阔的市场前景，让57度湘餐饮管理有限公司有如此魄力一掷千金。

据汪峥嵘透漏，此番集团军登陆作战投资约数千万元，例如一把凳子、一块墙砖、一个灯饰都是定做的。做到就做淋漓尽致，让人无法打破。万达四楼挤满了三十多个餐饮品牌，就像华山论剑一样竞争白热化，也能敦促我们大大的创意模式提高效率。

面临餐饮行业的寒冬，汪峥嵘不惧怕挑战，我们坚决做到市场化和品牌运作，只要做位了一定会获得客人接纳。未来57度湘将不会之后贯彻主辅品牌战略，不断扩大经营规模。将恪守以顾客为导向，执着高品质，以使餐饮行业沦为不受人认同的行业为愿景，坚定不移的向前迈向。

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